- Kuey teow (200g)
- Udang (100g)
- Sotong (100g)
- Tauge (1 cawan)
- Daun kucai
- Kicap pekat (2 sudu besar)
- Kicap cair (2 sudu besar)
- Bawang putih (2 ulas)
- Bawang merah (4 ulas) -Cili Merah -Tepung gandum (sedikit)
- Garam (sedikit)
1-Potong halus bawang merah dan gaulkan dengan tepung gandum dan sedikit garam.
2-Setelah itu, panaskan minyak dan goreng bawang tadi hingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.
3-Kemudian,rebus udang, angkat dan toskan airnya. Lakukan proses yg sama untuk sotong.
4-Seterusnya, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang dicincang hingga wangi, dan masukkan udang dan sotong rebus tadi.
5-Selepas itu, masukkan kuey teow, kicap cair dan kicap pekat. Gaul hingga semua bahan sebati.
6-Kemudian, masukkan air rebusan udang dan sotong tadi sedikit demi sedikit sambil mengacau.
7-Setelah semua bahan sebati, masukkan daun kucai dan kacau hingga layu.
8-Akhir sekali, masukkan tauge dan cili merah. Kacau hingga sedikit layu dan semua bahan sebati. Kuey Tiaw Penang sedia untuk dihidang.
Tweet Follow @_BeaRBeE_
