- 600gm daging/kambing/ayam
- 5sb ketumbar
- 4sb serbuk cili
- 1sb jintan manis
- 1inci kayu manis
- 1sb jintan putih
- 3kuntum cengkih
- 3biji buah pelaga
- 1sk lada sulah
- 4ulas bwg merah dimayang
- 1inci halia dimayang
- 2labu bwg putih dimayang
- 1sk serbuk kunyit
- 2cawan kacang dal direbus
- 4biji terung bulat
- 5biji kentang
- 2biji mangga muda
- 3biji tomato
- 3biji cili muda
- 3btg carrot
- 1kg santan
- 1genggam cili kering
- garam dan asam jawa secukupnya
CARA MEMBUATNYA:
bersihkan daging,siang sesuka hati dan rebus sekejap, terung kentang tomato carrot cili muda dan mangga dibelah ikut citarasa bersihkan dan tos, ketumbar cili kering jintan manis kayu manis jintan putih cengkih sebaiknya direndang dulu tanpa minyak sebelum di kisar,
panaskan minyak 5sudu besar kemudian tumiskan bahan yg dimayang tadi bila dah naik bau masukkan bahan yg digiling tadi biarkan seketika, kemudian masukkan santan,garam dan air asam jawa,lepas tu masukkan daging kacang dal, bila dah menggelegak masukkan kan semua sayuran tadi,bila daging dan sayuran dah empuk bole diangkat dan dihidangkan.
Tweet Follow @_BeaRBeE_
