BAHAN-BAHAN :
- 1kg udang - dibasuh dan bersihkan
- 30 bj cili kering - potong buang biji di rendam dengan air panas atau rebus dan kisar halus
- 1 biji bawang besar merah - hiris bulat
- 3 batang petai kupas kulitnya
- sedikit belacan *
- 2 ulas bawang putih*
- 3 biji bawang merah kecil*
- air asam jawa
- garam & gula
- minyak masak
CARA PENYEDIAAN :
Panaskan minyak... tumis bahan tumbuk hingga wangi dan masukkan cili kering kisar kacau hingga cili garing dan pecah minyak dan masukkan gula pasir agar cili kering tumis tadi bertukar warna merah gelap, perasakan dengan garam dan air asam jawa kacau sekejap dan masukkan udang kecilkan api kacau rata biarkan udang separuh masak dan boleh masukkan hirisan bawang besar tutup tudung kuali dan biarkan udang masak dan mesra. Akhir sekali masukkan petai kacau sekejap dan boleh matikan api.
Tweet Follow @_BeaRBeE_
