Bahan-bahannya:
- 1/2 ekor ayam dipotong kecil
- 1/2 biji nenas dipotong sederhana kecil
- 3 ulas bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 2 batang serai
- 1 sudu besar lada hitam yang dah siap kisar kasar
- 6 sudu besar cili kering kisar
- 1 inci belacan
- 2 keping asam keping
- 5 tangkai daun kesum
- 1 biji tomato (potong 4)
- Minyak untuk menumis
Cara-cara :
Goreng ayam separuh masak sekadar mengeringkan air ayam tu. Tumis bahan kisar sampai wangi. Masukkan cili giling dan lada hitam. Biarkan sampai naik minyak. Lepas tu masukkan nenas dan biarkan lama sikit. Bila air nenas tu dah sebati dengan rempah tu, baru masukkan ayam, asam keping, tomato dan garam. Tambah air ikut kepekatan yang disukai. Akhir sekali wangikan lagi dengan daun kesum. Bila semua dah serasi, matikan api.
Tweet Follow @_BeaRBeE_
